最大功能杀菌 消毒 除臭 防霉 分解 氧化有害物体 天然纯正 无毒 无害 无味 无腐蚀 持久 强力 安全 洁净 环保 节能l l 传统果制品

传统果汁：含碳酸水、果糖、砂糖、天然香料、焦糖等制成果汁。

品质保存：须应用食品化学处理方法防腐蚀、防酸化，求得最佳滋味，但会受防腐剂制约。

人体饮食：消化系统的乳酸菌作用，形成分解食物作用，但难免人体器官聚集食化元素等。

天然果汁：人体消化系统对乳酸菌的作用分解快、鲜味佳，但具农药残留、植物菌等问题。

果圃制品：人体食用后有益或有害的功能感觉适当，但同具农药及植物菌问题。

干果制品：干果多数为多糖体粘胶在人体器官，有阻害乳酸菌乳化作用。

l l V8生态果汁

生态果汁：含纯净水、多种鲜果调配味浆，按比例添加V8保健级光触媒。

品质保存：密封装瓶封罐，V8保健级物理水分子化能保鲜、保质，无毒、无害、无腐蚀。

人体饮食：V8生态果汁以低分子团Ho2水，溶化口液渗透血液细胞有气果汁液。

天然果汁：受V8物理水分子化热能、磁电反映，能分解、爆裂、果汁纤维，使叶绿素转换单糖体，分解、消除农药余毒及植物毒菌等问题。

酸碱果汁：果汁在常温、泠却时的酸感、气爽味，是乳酸菌作用；热饮的甘甜感、气爽味，是受热成为碱性果汁，为纯净活性果汁（单糖体）；V8生态果汁，经分离沉淀后分为两类，第一类为纯净活性果汁（单糖体）；第二类为纯净活性果粉（单糖体）纤维素。

l l V8果制品

生态制品：含纯净水、调配味及按比例添加的V8保健级溶液。

保存问题：密封装透明胶袋。

人体饮食：V8生态果圃以低分子团Ho2水，配料加工，成品口感松软、细嫩、甘香并具气体感。

天然果汁：V8保健级物理水分子化，经热能清蒸、爆裂，果实纤维，叶绿素转换为单糖体，能分解、氧化农药毒素及植物菌等问题。

果制品制造是为提升获利因素及决解，农果过剩等问题，秀节性水果保存干果销售。所以口味及自然新鲜可可，营养、健康为主要目的诉求。

果汁制造是提升人类饮食多样化的主要因素，但天然果汁要保存长久是有困难的，所以人类利用化学食品技术来调配各种水果口味的果汁，必须压榨蒸已满足人类饮食多样化诉求。

l l V8果汁设施

V8滚切研磨机：把水果清洗干净直接倒入锥形蓝内，快速粉碎至细纤维状，经滚切轮重复研磨斩断纤维为果桨，添加适量V8保健级物理水分子溶液，经过研磨产生热，使V8分子爆裂纤维素内含单糖体分子，腊胶质汁蛋白，转换分子结构体为超碱性果汁（单糖体分子）。泠冻保存5温度(减肥、除油脂、分解异味、消除病菌、改善体质)含有纯天然桨的精细纤维素果汁。

V8生态果汁：可分为蒸馏、分离、干燥粉三类型，第一类蒸馏果汁（一般常用型）；第二类分离果汁(具上述保健功效)；第三类干燥粉(调制水剂或制成棵粒食用或制为食品料理剂)。

V8生态果浆：适量加热搅拌，先密封20天，使其发酵产生气体，转换为微酸菌果汁，沉淀分离为纯浮净果汁，再装嚾密封，在常温或泠冻时为酸感、气爽味，是乳酸菌作用；热饮为甘甜、感气爽味，则是受热后转化为碱性果汁，就是纯净活性果汁（单糖体）。

l l 乳酸菌保健功效

台湾市场上含有乳酸菌的食品普遍存在，从酦酵乳制品(Fermented Milk)，奶粉(Powered Milk)，锭片、粉末颗粒及胶囊类(Tablets、Powder? & Capsules)，休闲食品类(Snack Food)等类型制品均含有乳酸菌，根据2000年台湾地区工业生产统计月报显示酦酵乳制品的销售额逐年提升，1999年已达46亿元(新台币N. T.)，又根据台湾地区食品消费调查统计年鉴(FIRDI,1997)显示相关乳酸菌食品还有18.7％的市场潜力(仅次于灵芝)，显示消费者对于乳酸菌食品已有不错的接受程度，而摄取这些乳酸菌到底有什么好处及功效呢？约略归纳出下列6点：

一、排除致病菌、维持宿主肠道菌相平衡

1、竞争营养源及吸附定殖位置：利用对营养及上皮细胞键结位置之吸附竞争生存能力，以及防止致病菌定殖于肠道上或者因大量乳酸菌存在，形成生物膜造成屏障作用而防止致病菌靠近上皮细胞；

2、抑菌代谢物的产生：如产生有机酸(乳酸)降低pH值，或抑菌素(bacteriocins)、抗生素(antimicrobial)及去结合型之胆酸(deconjugated bile acids)以及抑制病菌生长，且产生之乳酸大部分为L(＋)型，可改进婴儿代谢D(－)型之障碍，避免酸中毒。

二、营养价值、预防骨质疏松症

当肠内有足够的有益乳酸菌、维他命K、维他命 B群时，才更容易被人体吸收，因乳酸菌之酸化作用及蛋白水解活性，能使乳蛋白质凝固，使物粒子变细而扩大酵素作用面积，促进钙及其它营养被宿主消化吸收，故当肠内有足够的有益乳酸菌时，可补足日常食物中摄取的钙质，远少于身体每日所需之情形，减低骨质疏松症的发生。

三、改善乳糖不耐症

有些婴儿或老年人，因为肠内酵素不足，导致饮用牛奶消化不良，无法吸收导致乳糖不耐症，若乳酸菌于肠道中菌数足够，则其所含的酵素系统便可弥补宿主之缺憾，利用乳酸菌之乳糖分解酵素活性，将肠内乳糖代谢分解，或者于含乳酸菌之食品，在未食用前即已被乳酸菌作用分解，因而可改良乳糖不耐症的代谢障碍，不须再经由肠内酵素分解，即可被人充份吸收。

四、减少血液胆固醇堆积

人体内部份的胆固醇是由肝脏产生，部份是经由日常饮食进入我们的身体中，尤其是肉类食品，体内有过多的胆固醇，会开始在血管中积聚，以致造成动脉血管硬化，血管壁逐渐变厚阻塞，肝内胆固醇经氢氧化后产生胆盐，其可与糖类或氨基酸结合形成结合式胆盐，若被消化道内乳酸菌分解形成去结合型胆盐，在pH6以下会与胆固醇沉淀排出，其不仅有助胆固醇免被吸收，更可减少胆盐加速胆固醇代谢成胆盐。

五、抑制癌症

人类粪便中的某些菌体产生的酵素活性如nitroreductase、azoreductase及β-glucuronidase会使大肠内的致癌原转变成致癌物，因而提高肠癌发生率，而食用乳酸菌或肠内有足够的乳酸菌存在时，可减低这些有害酵素的活性，根据研究显示乳酸菌其细胞壁上的生态多糖或多糖成分，强烈吸附肠内有害突变代谢物时，可使其突变，因而失去活性。

六、刺激免疫反应，增加宿主抵抗能力

根据研究显示乳酸菌细胞壁含有某些抗原成份可诱发活化，增加巨噬细胞及淋巴细胞而强化免疫球蛋白A(IgA?)的浓度，并产生r-干扰素以刺激宿主免疫系统，抑制肿瘤或者使宿主产生免疫抗体，以抑制病菌吸附粘膜表面。

l l V8健康结论：

摄取乳酸菌可以有益宿主身体健康，且经由毒性试验结果显示乳酸菌不具毒性，又经安全性试验证实乳酸菌对人体无害，而每天到底要摄食多少乳酸菌呢？根据日本东京大学名誉教授光冈知足 博士表示，以每毫升含107个的乳酸菌量食品来看，一天最多可摄取900毫升，即最多摄取9×109个乳酸菌量，基于均衡饮食之观点，每天食入量亦应适量为宜。